🥦 Gemüse-Pizza aus dem Ofen

Du hast Lust auf Pizza, möchtest aber mehr Gemüse auf den Teller bringen? Dann probiere diese einfache Gemüse-Pizza aus dem Ofen. Sie ist schnell vorbereitet, sättigt wunderbar und lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren.

Zutaten (2–3 Portionen)

• 1 kleiner Karfiol
• 1 Melanzani
• 200 ml passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
• 4–6 Champignons
• 1 Tomate
• ½ Paprika
• ½ Zucchini
• 4–6 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
2. Karfiol in dickere Scheiben schneiden. Die Melanzani ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Passierte Tomaten mit gepresstem Knoblauch, Salz und italienischen Kräutern verrühren.
4. Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Tomatensauce bestreichen.
5. Champignons, Tomaten, Paprika und Zucchini klein schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
6. Mit einer Scheibe Käse belegen.
7. Etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.

💚 ESS EINFACH Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit Feta, Mozzarella oder etwas Parmesan. Wer möchte, ergänzt noch etwas frischen Rucola nach dem Backen.