Cremig, fruchtig und eiweißreich
Du suchst ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack oder ein leichtes Sommerdessert? Dann ist dieser Pfirsich-Topfenbecher genau das Richtige. Er ist in wenigen Minuten zubereitet, liefert hochwertiges Eiweiß und schmeckt herrlich frisch.
Perfekt für heiße Sommertage – und ganz ohne komplizierte Zutaten.
Zutaten (1 Portion)
- 1 reifer Pfirsich
- 100 g Topfen (mager)
- 100 g Skyr
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 TL Honig (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Haferflocken oder Granola
- Optional: gehackte Mandeln oder andere Nüsse
- Frische Minze/Ribisel....zum Garnieren
Zubereitung
- Topfen, Skyr und griechischen Joghurt in einer Schüssel glatt verrühren.
- Honig und Zitronensaft unterrühren.
- Den Pfirsich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In ein Glas zuerst einige Pfirsichwürfel geben, anschließend etwas Creme darauf verteilen und mit Haferflocken oder Granola bestreuen.
- Die Schichten wiederholen und zum Schluss mit den restlichen Pfirsichstücken, gehackten Mandeln und frischer Minze garnieren.
Mein ESS-EINFACH-Tipp 💚
Wenn du den Becher vor dem Essen etwa 30 Minuten kühl stellst, wird er besonders cremig und erfrischend. Für noch mehr Ballaststoffe kannst du zusätzlich einen Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen unter die Creme mischen.
Gesund essen muss nicht kompliziert sein.
Mit einfachen, frischen Zutaten kannst du dir in wenigen Minuten eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten, die lange satt macht und richtig gut schmeckt.
Viel Freude beim Ausprobieren! 🍑💚
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